Hello,

Je reviens avec la recette de mon petit-déjeuner chouchou du moment : le pancake à la banane !

C’est facile, c’est bon, c’est sain, c’est protéiné et ça plait aux petits comme aux grands !

Tu auras besoin de 5 minutes de préparation, 5 minutes de cuisson et seulement les ingrédients suivants :

• 1 banane écrasée
• 1 oeuf entier (bio de préférence)
• 30 g (=3 cuillères à soupe) de farine (farine de sarrasin ou de riz pour la version sans gluten)
• 1 touche de levure (ou de bicarbonate de soude)

Tu mélanges le tout afin d’obtenir une pâte bien homogène.

N’oublie pas de légèrement graisser ta poêle avant cuisson. Pour ma part, j’utilise de l’huile de coco.

À déguster avec l’accompagnement de ton choix ! Ce matin là, j’ai pris de la cannelle, de la noix de coco râpée et du sirop d’agave.

En pleine forme jusqu’à midi !